Brochettes met kip en sinaasappel, pindasaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetappelsienen, mespuntjes gemalen piment en kippenlapjes in 24 blokjes.
Brochettes met kip en sinaasappel, pindasaus combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van eetappelsienen en mespuntjes maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eetappelsienen
- 2 mespuntjes gemalen piment
- 600 g kippenlapjes in 24 blokjes
- 4 eetlepels olijfolie
- 100 g pindaboter
- zout
- zwarte peper van de molen
Bereidingswijze
- Voor de saus: Verwarm de pindaboter in de microgolfoven (2 min. op 600 W) met het sap van 1,5 sinaasappel, het piment, de geperste knoflook, zout en peper.
- Schil 2 sinaasappelen tot op het vruchtvlees, verdeel in partjes en verwijder de velletjes. Verdeel de stukken sinaasappel en kip afwisselend over 4 houten brochettes.
- Vermeng de olie met het piment, de geraspte schil van ½ sinaasappel, het sap van ½ sinaasappelsap, zout en peper.
- Wrijf hiermee de brochettes in en laat ze 15 min. bruinbakken in een pan met antiaanbaklaag. Keer regelmatig om en overgiet met het braadvocht.
- Dien heet op met de gekoelde saus.
Bron: delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brochettes met kip en sinaasappel, pindasaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brochettes met kip en sinaasappel, pindasaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brochettes met kip en sinaasappel, pindasaus?
Brochettes met kip en sinaasappel, pindasaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.