Wildmarinade voor elk type wild

Sauzen & basics

Recept van bertallers★★★★☆ 3.6 (5)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Wildmarinade voor elk type wild is een gerecht uit de Hollandse keuken. Belangrijkste ingrediënten: rode wijn, azijn en uien in ringen.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Bami met gehakt Bami met gehakt Paprikasaus Paprikasaus Oud Hollandsche Uiensaus Oud Hollandsche Uiensaus Pikante marinade en Sinaasappel-honingmarinade Pikante marinade en Sinaasappel-honingmarinade Stroganoffsaus Stroganoffsaus Krieltjes met knoflooksaus Krieltjes met knoflooksaus Adana Kebab Adana Kebab Kavurma(roerbakken met stukjes vlees) Kavurma(roerbakken met stukjes vlees)

Wildmarinade voor elk type wild is een echte aanrader voor aan tafel. Met rode wijn en azijn krijgt dit sausje meteen karakter.

Ingrediënten

  • Voor ongeveer 2 liter:
  • 1 fles rode wijn
  • 2 1/2 dl cider
  • 1 1/4 dl plantaardige olie
  • 1 dl azijn
  • 200 gram uien in ringen
  • 2 tenen knoflook, gekneusd
  • 200 gram wortel, in plakken
  • 100 gram bleekselderij, in boogjes
  • 8 takjes peterselie
  • 2 takjes tijm
  • 2 laurierbladeren
  • 1 afgestreken el zwarte peperkorrels
  • 1 tl zout

Bereidingswijze

  1. Meng alle ingredienten goed door elkaar en laat het wild minstens
  2. 24-48 uur marineren

Bron: Basisrecepten Marinades

Veelgestelde vragen

Uit welke keuken komt Wildmarinade voor elk type wild?

Wildmarinade voor elk type wild hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).