Mosselen met witte wijn, boter en peterselie

Voorgerechten & amuses

Recept van fijnproever
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Mosselen met witte wijn, boter en peterselie, AI-gegenereerde illustratie

Mosselen met witte wijn, boter en peterselie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, droge witte wijn en fijngesneden sjalot.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Begin je maaltijd goed met Mosselen met witte wijn, boter en peterselie. Met mosselen, droge witte en fijngesneden sjalot krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 2 kg mosselen
  • 2 dl droge witte wijn
  • 2 eetlepels fijngesneden sjalot
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 1 fijngesneden takje bleekselderij
  • sap van ½ citroen
  • 60 g boter
  • peper

Bereidingswijze

  1. Kook de mosselen met de selderij en flink wat peper in een grote pan tot de schelpen opengaan. Haal de mosselen meteen uit de pan en zeef het kookvocht.
  2. Breng de witte wijn en sjalot aan de kook. Laat inkoken met twee derde. Voeg 2 dl mosselvocht toe en laat 2 min. zacht sudderen.
  3. Haal de mosselen uit de schelp en leg ze in de wijnsaus. Klop de saus op met de boter en werk af met de peterselie en het citroensap. Controleer de kruiding.
  4. Serveer in kommetjes of in de mosselschelpen, met witbrood.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselen met witte wijn, boter en peterselie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselen met witte wijn, boter en peterselie te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselen met witte wijn, boter en peterselie?

Mosselen met witte wijn, boter en peterselie hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).