Soep met bonen en spekjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortel, selder en witte bonen.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Soep met bonen en spekjes haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van ui en wortel maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 ui
- 1 wortel
- 1 takje selder
- 1 blik (400g) witte bonen
- 1 l groentebouillon
- 250g ongezouten spek, aan één stuk en zonder zwoerd
- 1/4 stokbrood
- Olijfolie
- Peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Maak de groenten schoon. Snipper de ui, snij de wortel en de selder in stukken. Laat de bonen uitlekken.
- 2. Stoof de groenten (behalve de bonen) aan in een beetje olijfolie. Schenk er de bouillon bij. Leg er het spek in. Laat 30 minuten koken.
- 3. Zeef (of mix)de soep. Snij het spek in stukjes en doe het er weer bij. Voeg er de bonen aan toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat 5 minuten goed doorwarmen.
- 4. Snij het stokbrood in dobbelsteentjes en bak ze goudbruin in olijfolie. Werk de soep af met de croutons. Serveer meteen.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep met bonen en spekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep met bonen en spekjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep met bonen en spekjes?
Soep met bonen en spekjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.