Cappuccino van gevogelte bouillon met zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse zalm, grote tomaten en slagroom.
Met Cappuccino van gevogelte bouillon met zalm zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van verse zalm en tomaten maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 5 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 1,5 lietr bouillon van kip (basis)
- 200 gram verse zalm
- 3 grote tomaten (geen vleestomaten)
- 1 dl slagroom
- 1 el cognac
- 5 verse blaadjes verse basilicum
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Maak een stevige kippenbouillon volgens basisreceot.
- Zeef de soep door een neteldoek.
- Snijd de zalm in blokjes van 1 cm.
- Ontvel de tomaten door ze in heet water te dompelen en af te spoelen in koud water.
- Snijd ze half door, haal de pitjes eruit en snijd ze vervolgens in smalle reepjes.
- Snijd de basilicum in ragfijne sliertjes.
- Klop de slagroom met cognac, peper en zout bijna stijf.
- Verdeel over de warme borden de zalm, tomaat en de basilicum.
- En schenk er de op smaak afgemaakte hete bouillon over., en op het laatst een stevige el room.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cappuccino van gevogelte bouillon met zalm?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cappuccino van gevogelte bouillon met zalm te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cappuccino van gevogelte bouillon met zalm?
Cappuccino van gevogelte bouillon met zalm hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.