Lemon Prawns is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroenen, koriander en reuzegarnalen.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Australie
Lemon Prawns staat in een handomdraai op tafel. Citroenen en koriander spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 citroenen
- 1 bos koriander
- 20 reuzegarnalen
- 1 teentje knoflook
- zout naar smaak
- snufje rietsuiker
- snufje peper
- 1 deciliter olijfolie
- 1 theelepel mosterd
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Rasp de schil van de citroenen en pers het sap eruit. Zorg ervoor dat bij het raspen van de schil zoveel mogelijk alleen het gele velletje wordt geraspt en niet het witte gedeelte, dat is namelijk erg bitter. Meng het citroensap (bewaar wel nog 2 eetlepels van het sap) met de kleingesneden koriander en de citroenrasp. Roer er de olijfolie door en laat de garnalen een uur marineren. Haal het teentje knoflook door de pers en meng met het achtergehouden citroensap, mosterd, nog wat olie en het zout, de peper en de suiker. Dit is de vinaigrette. Bak de garnalen nu 2 minuten zodat ze mooi roze van kleur zijn en serveer ze met de vinaigrette.
Bron: kennis
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lemon Prawns?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lemon Prawns te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.