Klassieke Tomatensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: trostomaten, venkelknol en knoflook.
Misschien ook lekker
Met Klassieke Tomatensoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Trostomaten en venkelknol: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilo trostomaten
- 1 venkelknol (ca. 300 g)
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 el olijfolie
- 2 tl tomatenpuree
- 1 tl suiker
- ½ el balsamicoazijn
- 3 blokjes tuinkruidenbouillon (12 g, Knorr)
- zout, versgemalen peper
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- 1. Was de tomaten en snijd ze in stukken. Snijd het groen van de venkel en bewaar dit voor garnering. Verwijder de kern van de venkel en snijd de rest in plakjes. Pel en snipper de ui en knoflook.
- 2. Verhit in een pan de olijfolie en fruit de ui met de venkel en de tomaten ca. 8 min. Voeg de knoflook toe. Roer de tomatenpuree, suiker en de balsamicoazijn door het tomatenmengsel.
- 3. Voeg 500 ml heet water toe en verkruimel de bouillonblokjes erboven. Laat de soep ca. 15 min. doorkoken en pureer hem met een staafmixer. Breng de soep eventueel verder op smaak met zout en peper.
- 4. Verdeel de soep over 4 kommen en garneer met het venkelgroen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Klassieke Tomatensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Klassieke Tomatensoep te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Klassieke Tomatensoep?
Klassieke Tomatensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Het is een heerlijke gezonde soep,snel klaar,tomaten kunnen vervangen worden door een liter tomatensap,in de winter,
lekker makkelijk toch,jos.