Pepernoten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 95 minuten. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, bruine basterdsuiker en mespuntje zout.
Met Pepernoten zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om bloem, zelfrijzend bakmeel en bruine basterdsuiker. Reken op ongeveer anderhalf uur in de keuken. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 125 gram bloem
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 80 gram bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels water
- 1 mespuntje zout
- 1 eierdooier
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 mespuntje gemalen anijszaad
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kneed alle ingrediënten door elkaar tot een soepele bal deeg. Laat deze bal 1 uur op een koele plaats rusten, bijvoorbeeld in de koelkast. Smeer de bakplaat in met boter. Draai van de helft van je bol deeg allemaal kleine balletjes, ter grootte van een knikker. Leg de kleine balletjes op gelijke afstand op de bakplaat. Je kunt van de helft van de bol ongeveer 1 bakplaat vol pepernoten maken.
- Druk elk balletje een beetje plat met je duim. Bak de pepernoten gaar en goudbruin en laat ze daarna afkoelen. Je kunt onder het bakken alvast de volgende portie maken. Bak de pepernoten ongeveer twintig minuten met een temperatuur van 160 Graden. Plaats de pepernoten in het midden van de oven.
Bron: joshua
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Pepernoten te maken?
Reken op ongeveer 95 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pepernoten?
Pepernoten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.