Rivierkreeftjes met saffraansaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: saffraandraadjes, visfond en droge witte wijn.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Met Rivierkreeftjes met saffraansaus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om saffraandraadjes en visfond. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 theelepel saffraandraadjes
- 1 dl visfond (pot)
- ½ dl droge witte wijn
- ½ dl slagroom
- 1 teentje knoflook
- peper, zout
- 100 gram rivierkreeftjes
- olie
Bereidingswijze
- Week de saffraandraadjes een paar minuten in 1 eetlepel heet water. Warm de grill voor.
- Breng de visfond, de wijn, de slagroom, het gepelde teentje knoflook en de saffraan aan de kook en laat dit al roerend inkoken tot de helft. Neem het teentje knoflook uit de saus. Maak de saus op smaak met peper en zout.
- Bestrijk de rivierkreeftjes met wat olie en laat ze onder de hete grill warm worden. Leg de rivierkreeftjes op twee voorverwarmde borden en schenk de saus er om heen
Voedingswaarde
| Energie | 150 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 10 g |
| Vetten | 10 g |
| Koolhydraten | 1 g |
Bron: joshua
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rivierkreeftjes met saffraansaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rivierkreeftjes met saffraansaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.