Aardappel-bruschetta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, knoflook en babymozzarella's.
Misschien ook lekker
Voor Aardappel-bruschetta hoef je niet lang in de keuken te staan. De combinatie van aardappels en knoflook maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 aardappels
- 1 teentje knoflook
- 1 dl olijfolie
- 4 babymozzarella's
- 6 kerstomaatjes
- zout, peper
- 12 kleine blaadjes basilicum
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Warm de oven voor op 180oC.
- Boen de aardappels schoon en snij ze in schijven (± 3/4 cm dik).
- Snijd de knoflook in plakjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Voeg de knoflook en de aardappelschijven toe en bak deze in ± 8 minuten aan weerszijden gaar en goudbruin.
- Leg de plakjes aardappel op een met bakpapier bekleedde bakplaat (knoflook wordt verder niet gebruikt).
- Snijd de mozzarella en de kerstomaat in plakjes. Beleg de aardappelschijven met plakjes tomaat en een plakje mozzarella. Bestrooi met zout en peper.
- Bak de bruschetta's in de voorverwarmde oven in ± 8 minuten af.
- Garneer met een blaadje basilicum
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel-bruschetta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel-bruschetta te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel-bruschetta?
Aardappel-bruschetta hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
veel succes;)
dit ziet er heel lekker uit ga het eens proberen
Hoi Doortje, Dit recept is bij ons een groot succes.Ik heb geen basilicum gebruikt maar op de kaas heb ik uien gebruikt fijn gehakt en mee laten bakken heerlijk, gauw klaar en met gemengde salade gegeten.Groetjes:p:p:p
lijkt me heerlijk en snel gemaakt, dank je wel.:D
zeer aantrekkelijk om eens uit te proberen: er zijn groenten in, ziet er lekker uit en snel klaar…