Tongfilet met Kruidenkorstje

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Vis & zeevruchten

Recept van deuxchapeaux★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Tongfilet met Kruidenkorstje, AI-gegenereerde illustratie

Tongfilet met Kruidenkorstje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: handvol gesnipperde munt, zest van 1 citroen en wat klontjes roomboter.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tilapiafilet in een rauweham jasje Tilapiafilet in een rauweham jasje Gebakken pangasiusfilet met mosterd-sinaasappelsaus Gebakken pangasiusfilet met mosterd-sinaasappelsaus Kabeljauw met pasta Kabeljauw met pasta Zalm uit de oven met pesto en honing Zalm uit de oven met pesto en honing Botervis met saffraansaus Botervis met saffraansaus Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Verdeel de filets over de borden en geef er bv aardappelpuree bij met gesmolten roomboter, die aangezuurd is met wat citroensap.
Drink er bij voorkeur een witte wijn bij (Kabinett of Spätlese iesling Trocken,een op hout opgevoede Chardonnay,een Elzasser Pinot gris,etc.)

Ingrediënten

  • 4 tongfilets (of andere vis) van ± 175 gram per stuk
  • handvol gesnipperde platte peterselie
  • handvol gesnipperde munt
  • handvol gesnipperde korianderblaadjes
  • zest van 1 citroen
  • ± halve kop vol vers broodkruim
  • wat klontjes roomboter

Benodigdheden

  • Oven
  • Bakblik

Bereidingswijze

  1. 1).Olie het bakblik lichtjes.
  2. 2).Leg daarop een bakpapier, dat ingesmeerd wordt met roomboter.
  3. 3).De vis wordt met keukenpapier goed drooggedept.
  4. 4).Dan de filets ruim in smeren met olie.
  5. a).Eerst de onderkant, die dan wordt ingewreven met peper en zout.
  6. b).Dan de bovenkanten, die dan bedekt worden met een mengsel van de gesnipperde kruiden-zest en broodkruimels.
  7. 5).Verdeel een paar klontjes boter over de filets, die dan de oven in gaan gedurende een minuut of 12.

Verdeel de filets over de borden en geef er bv aardappelpuree bij met gesmolten roomboter, die aangezuurd is met wat citroensap.
Drink er bij voorkeur een witte wijn bij (Kabinett of Spätlese iesling Trocken,een op hout opgevoede Chardonnay,een Elzasser Pinot gris,etc.)

Bron: Jan A.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tongfilet met Kruidenkorstje?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tongfilet met Kruidenkorstje te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tongfilet met Kruidenkorstje?

Tongfilet met Kruidenkorstje hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).