Banaan stertaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes diepvries bladerdeeg, roomboter en bloem voor bestrooien.
Banaan stertaart vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Diepvries bladerdeeg, bloem en 2 eetl spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 5 plakjes diepvries bladerdeeg
- 50 gram roomboter + voor invetten
- bloem voor bestrooien
- 75 gram + 2 eetl. suiker
- 1 citroen
- 150 gram amandelspijs
- 5 rijpe kinderbananen
- 125 ml slagroom
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
- Deegroller
- Rasp
Bereidingswijze
- Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 200ºC. Vet de bakvorm in en bestrooi deze licht met bloem. Bestrooi een werkvlak en de deegroller met bloem. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol het bladerdeeg uit, zodat het in de bakvorm past. Leg het deeg in de vorm en snij de overhangende randen eraf. Prik met een vork enkele gaatjes in het deeg. Laat het deeg ca. 15 minuten in de koelkast rusten. Meng 75 gram suiker door de boter. Was de citroen, rasp de schil en pers de citroen. Verdeel het amandelspijs met de citroenrasp over de deegbodem. Pel de bananen, halveer ze in de lengte en besprenkel ze met het citroensap. Leg de bananen als een ster in de vorm met spijs. Bestrijk de bananen met het suikermengsel. Bak de taart midden in de oven in ca. 25 minuten goudbruin. Zet de oven op de grillstand en zet de taart ca. 3 minuten net onder de grill. Laat de taart in de vorm iets afkoelen. Klop de slagroom met ca. 2 eetlepels suiker half stijf en serveer de bananentaart warm met de slagroom.
Bron: sandstorms
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Banaan stertaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Banaan stertaart te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Banaan stertaart?
Banaan stertaart hoort bij de Hollandse keuken.
Dan zou ik het met gele room doen, maar dan wel zonder de citroenrasp.
hallo,
dit lijkt me een hele lekkere taart om te maken al een had ik een vraagje kan je de amandel spijs ook vervangen met iets anders??:p:D
alvast bedankt
groetjes chantal:)