Micky Moussetaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, gesmolten boter en eetl.
Micky Moussetaart is een echte aanrader voor aan tafel. Eieren en gesmolten boter spelen hier de hoofdrol. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 6 eieren
- 180 g suiker
- 40 g gesmolten boter
- 4 eetl. hazelnootpasta
- 180 g gezeefd meel
- Om te bestrijken:
- een beetje kersenjam
- Voor de vulling:
- 3/8 l room
- 3 eetl. hazelnootpasta
- 2 eetl. poedersuiker
- 2 zakjes Dr. Oetker Klop-Fix
- Bestrooien en versiering:
- wat chocolade hagelslag
- 200 g marsepein
- ouwelpapier
- 100 g chocolade glazuur
- een beetje rum
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Oventemperatuur en baktijd:
- Elektrische oven: 180 graden
- Verwarm de oven voor. Klop de eieren met de suiker schuimig. Voeg de boter bij de hazelnootcrème en meng dit samen met het meel door het eimengsel. Giet het beslag in een met bakpapier bekleedde bakvorm en strijk dit glad. Schuif de bakvorm gedurende ca 35 minuten in het onderste deel van de oven. Snijd de afgekoelde taart 3 keer horizontaal door. Bestrijk de taartbodem met jam en plaats de tweede taartschijf hierop.
- Klop voor de crème de room, de hazelnootpasta, de poedersuiker en de Klop-Fix stijf. Bestrijk de taart met ¾ van deze crème en plaats de laatste taartschijf hierop. Bestrijk de rand van de taart met de overgebleven crème en versier deze met chocolade hagelslag. Plaats de taart in de koelkast. Rol voor de versiering de marsepein uit op een met poedersuiker bestrooid werkblad en snijd met behulp van de rand van de springvorm een cirkel (24 cm diameter) uit. Leg deze cirkel op de taart.
- Snijd uit de ouwel de ogen en de oren. Laat de glazuur vloeibaar worden. Bestrijk de oren met glazuur en steek deze tussen de bovenste taartschijf en de marsepeincirkel. Meng een beetje glazuur met wat rum tot het vloeibaar (romig) is en doe dit in een spuitzakje. Vorm hiermee omtrekken van de neus, de ogen en het gezicht en vul dit op met de rest van het glazuur.
- De taart kan ook zonder ouwel gemaakt worden. Het wit van de ogen wordt dan vervangen door een ovaal lijntje van
- vloeibare chocolade.
Bron: dr oetker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Micky Moussetaart?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Micky Moussetaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Micky Moussetaart?
Micky Moussetaart hoort bij de Hollandse keuken.
Binnenste vulling voor in taart, rinze.
Lekker!:D