Camembertkroketjes

Borrelhapjes & tapas

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.5 (4)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest

Camembertkroketjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: camembertkaasje, crème fraîche en zachte boter ca.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Een amuse van calvadosappel met paté Een amuse van calvadosappel met paté Bruschetta met mozzarella en ansjovis Bruschetta met mozzarella en ansjovis Verrine van Bulgur met gekruide groenten Verrine van Bulgur met gekruide groenten Hamrolletjes met kipsalade Hamrolletjes met kipsalade Vakantie kersthapje 1 Vakantie kersthapje 1 Chocolade truffels met groene thee Chocolade truffels met groene thee Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Camembertkroketjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om camembertkaasje en crème fraîche. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 camembertkaasje (stevig 250 g)
  • 1 dl crème fraîche
  • 40 g zachte boter ca.
  • 100 g bloem 2 eierdooiers
  • 1 theelepel Dijonmosterd
  • zout en peper
  • 2 eieren
  • 100 g paneermeel
  • frituurolie

Bereidingswijze

  1. Camembert in stukjes snijden en in vuurvaste kom met vork fijn maken. Crème fraîche en boter erdoor mengen. 60 g bloem boven kaasmengsel zeven. In pan laagje water verhitten; niet laten koken. Kom met kaasmengsel op pan met heet water zetten en massa al roerend in ca. 4 minuten tot gladde crème roeren. Kom van vuur nemen. Eierdooiers één voor één door kaasmengsel mengen. Mosterd erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Kaasmengsel afgedekt in koelkast in ca. 3 uur laten opstijven.
  2. Bereiden
  3. Eieren loskloppen. Rest van bloem in diep bord strooien. Paneermeel in lage kom strooien. Van camembertmengsel met behulp van 2 natgemaakte lepels ca. 16 eivormige bolletjes steken. Frituurolie verhitten tot 170 °C. Camembertkroketjes achtereenvolgens door bloem, losgeklopt ei en paneermeel wentelen. Paneermeelkorstje licht aandrukken. Kroketjes met 5 à 6 stuks tegelijk in hete olie in ca. 4 minuten gaar en goudbruin frituren. Laten uitlekken op keukenpapier. Direct serveren. Serveer de kroketjes bijvoorbeeld als voor- of lunchgerecht op een bedje (veld)sla, aangemaakt met een dressing van ciderazijn, olie en mosterd.

Bron: A.H.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Camembertkroketjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Camembertkroketjes te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Camembertkroketjes?

Camembertkroketjes hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).