Pittig soepie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderpoulet, tenen knoflook met schil en uien met schil.
Pittig soepie is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Alles draait om runderpoulet, tenen knoflook en uien. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr runderpoulet
- 1,5 liter water
- 4 tenen knoflook met schil
- 2 uien met schil
- 1 Madame Jeanette peper
- 75 gr noedels
- 3 eetlepels vissaus
- 3 eetlepels sojasaus
Bereidingswijze
- Snijd de uien en knoflook met schil en al in grove stukken. Meng het met de poulet, de ongesneden(!) Madame Jeanette peper en 1,5 liter water.
- Breng het geheel aan de kook en laat het zonder deksel rustig koken tot er nog 1 liter vocht over is.
- Voeg dan de vissaus en sojasaus toe en verwijder de peper. Kook de noedels in ruim kokend water en spoel ze koud.
- Maak midden in een diep bord een hoopje van de noedels en schep de soep er voorzichtig naast. Strooi als laatste wat fijngehakte koriander over het bord.
Bron: Ramon Beuk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittig soepie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittig soepie te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittig soepie?
Pittig soepie hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.