Andalusische Zalm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: moten zalm, rijst en rozijnen.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Andalusische Zalm haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om moten zalm, rijst en rozijnen. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 moten zalm
- 100 gram rijst
- 100 gram rozijnen
- 1 groene paprika
- 2 tomaten
- 1 krop sla
- 1,5 dl mayonaise
- zout, peper
- tomatenketchup
Bereidingswijze
- Laat de rozijnen wellen in lauw water. Kook de zalm als in Mousse van Zalm. Kook de rijst gaar en laat hem afkoelen. Maak de mayonaise. Voeg er twee eetlepels tomatenketchup aan toe. Was en droog de sla. Maak de paprika schoon en snij ze in juliënne. Was de tomaten en snij ze in plakjes. Laat de moten zalm uitlekken, haal er het vel af en de graten uit zonder de moten stuk te maken. Leg blaadjes sla op een serveerschaal. Leg hierop een bodempje van rijst. Daarop de moten zalm, waar overheen stukjes paprika komen en rozijnen. De tomaat komt langs de rand. Geef de saus er apart bij.
Andalusische Zalm
Bron: onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Andalusische Zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Andalusische Zalm te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Andalusische Zalm?
Andalusische Zalm hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.