Limburgse knoflooksoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 140 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippen of kalfsbouillon en Peterselie of bieslook.
Misschien ook lekker
Limburgse knoflooksoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Rond kippen bouw je een gerecht met volop smaak. Klaar in ruim 2 uur, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 liter kippen of kalfsbouillon
- 1/4 liter room of crème fraiche
- 1 el versgemalen of gepureerde knoflook (geen knoflookpoeder)
- Peterselie of bieslook
Bereidingswijze
- Bouillon op temperatuur brengen.
- Knoflook toevoegen en circa 2 uur laten meeegaren (niet koken).
- Het geheel zeven met een fijne zeef of doek.
- Op smaak brengen met peper, zout en een beetje suiker.
- Hak wat peterselie of bieslook en strooi dit over de soep.
- Voeg eventueel wat croutons of knoflookbrood toe en voor de liefhebber Parmezaanse kaas.
Bron: Lekker Limburgs koken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Limburgse knoflooksoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Limburgse knoflooksoep te maken?
Reken op ongeveer 140 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Limburgse knoflooksoep?
Limburgse knoflooksoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
….en de room dan? Mis dit ingrediënt in je beschrijving.