Bretoense taart met sinaasappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 250 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakpoeder, à 8 sinaasappelen en maïszetmeel.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Bretoense taart met sinaasappel haal je die smaken zó bij jou thuis. Met 4 eidooiers, 125g suiker en 50g boter krijgt dit baksel meteen karakter. Reken op ruim 4 uur en je verwent er 8 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 3 + 4 eidooiers
- 100g + 125g suiker
- 100g + 50g boter
- 150g bloem
- 9g bakpoeder
- Zout
- 6 à 8 sinaasappelen
- 5dl melk
- 40g maïszetmeel
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- 1. Klop voor het deeg de 3 dooiers samen met 100g suiker op en roer er dan de 100g zachte boter door. Zeef over dit mengsel de bloem samen met het bakpoeder en het zout. Kneed alles kort tot een stevig deeg en leg 3 uur in de koelkast.
- 2. Meng voor de pudding het maïszetmeel met de hleft van de 125g suiker. Klop de 4 dooiers licht op en meng ze met de suiker en het maïszetmeel. Breng de melk aan de kook en giet een derde ervan goed roerend bij het eimengsel. Giet het eimengsel bij de melk in de kookpan en laat 30 seconden doorkoken. Roer er de boter door. Stort meteen in een schaal. Doe er plasticfolie over en zet in de koelkast.
- 3. Schil de sinaasappelen en snij ze in partjes. Verwijder alle velletjes. Rol het deeg uit en bekleed er een beboterde bakvorm mee. Bak 25 à 30 minuten in een voorverwarmde oven op 160°C. Laat afkoelen en vul het deeg met de pudding. Werk af met de sinaasappelpartjes.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bretoense taart met sinaasappel?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bretoense taart met sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 250 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bretoense taart met sinaasappel?
Bretoense taart met sinaasappel hoort bij de Belgische keuken.
hallo taart,
ik vind het een lekkere taart taart.
doei taart van klaas;)
Hallo lize, je kan gewone pudding gebruiken. Heb wel een eitje onder de bloem en melk gevoegd.Dus dat weten we ook weeral
Groetjes;)
Ik denk het wel maar ik heb hetzelf nog nooit gemaakt dus ik ben er niet zeker van.
HALLO LIZE,
kan ik ook gewone vanille pudding gebruiken,voor bij de bretoense taart.groetjes:p