Berliner kaassoufflé

Borrelhapjes & tapas

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (5)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Berliner kaassoufflé is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Passendaler-kaas, zachte boter of margarine en eieren.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pretzels (zoute krakelingen) Pretzels (zoute krakelingen) Rijfkoeken- reibekuchen op monique’s manier Rijfkoeken- reibekuchen op monique’s manier Baguette met tomaat en ham Baguette met tomaat en ham Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt) Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt) Boekweitpannenkoeken Boekweitpannenkoeken Münsterländer Struwen Münsterländer Struwen Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Berliner kaassoufflé laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van Passendaler-kaas en zachte boter maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 150 g Passendaler-kaas (stukje)
  • 1/2 zakje verse bieslook (à 20 g)
  • 1/2 zakje verse kervel (à 15 g)
  • 125 g zachte boter of margarine
  • 3 eieren (op kamertemperatuur)
  • 100 g bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 bakje hamblokjes
  • 1 1/2 eetlepel mosterd
  • (versgemalen) peper
  • zout
  • 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten

Benodigdheden

  • Oven
  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Oven voorverwarmen op 175°C of gasovenstand 3. Korst van kaas snijden en kaas in kleine blokjes snijden. Bieslook en kervel fijnknippen. Bakpapier in cakevorm leggen en zijkanten invetten. In kom boter met mixer licht en schuimig kloppen. Eén voor één eieren erdoor kloppen. Bloem en bakpoeder toevoegen en erdoor kloppen. Kaas, ham, mosterd en kruiden erdoor scheppen. Op smaak brengen met peper en weinig zout. Beslag in cakevorm scheppen en in oven soufflé in ca. 30 minuten laten rijzen en goudbruin bakken. Soufflé langs randen lossnijden. Schaal op vorm leggen, samen keren en soufflé uit vorm laten glijden. Bakpapier verwijderen. Soufflé in plakken snijden en op vier borden leggen. Serveren met grof boerenbrood.

Bron: ah

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Berliner kaassoufflé?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Berliner kaassoufflé te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Berliner kaassoufflé?

Berliner kaassoufflé hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).