Varkenshaasje in een jasje met witloof en appel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaasje, pijlen witloof en appel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Het aardappelgerecht te vinden op mijn receptenpagina.
http://www.kookjij.nl/recept-aaardappelpuree-met-rode-biet-en-zijn-garnituren.
Ingrediënten
- 800 gr varkenshaasje
- 4 pijlen witloof
- 1 appel
- 4 sjalotjes
- een handvol rucola
- gemalen zwarte peper
- zout
- muskaatnoot
- 4 koffielepels candysuiker
- olijfolie
- appelazijn
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Varkenshaasje in 4 gelijke stukken verdelen, kruiden en even rondom bruin bakken in boter.
- Witloof fijn snijden.
- Appels in blokjes snijden.
- Sjalotjes in ringen snijden.
- Groenten mengen, kruiden.
- Neem 4 vellen alluminium verdeel de groenten erin bestrooi met candijsuiker vervolgens het vlees erop leggen.
- Een beetje olijfolie en appelazijn erover.
- Plooi dicht en zet in een voorverwarmde oven op 160 gr en bak +/- 10 min.
- Het vlees mag rosé zijn.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Het aardappelgerecht te vinden op mijn receptenpagina.
http://www.kookjij.nl/recept-aaardappelpuree-met-rode-biet-en-zijn-garnituren.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasje in een jasje met witloof en appel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasje in een jasje met witloof en appel te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasje in een jasje met witloof en appel?
Varkenshaasje in een jasje met witloof en appel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Hilde, leuke en lekker recept . Witlof weer eens op een andere manier erg verrassend. Maar ik heb wel een flinke scheut witte wijn erover gedaan om het toch iets smeuïger te maken. Vlees eruit en toen nog ca.10 min. zonder folie in de oven op 175 gr. Oja ik had het voor 2pers. in een grote braadslee gedaan. Gr.Els
Fijn om te horen Raymonda, fijn weekend groetjes van ons 3tjes 😉
Super lekker!!!
Zo te horen viel het echt in de smaak, zelfs voor Tommeke.Ben blij dat het gesmaakt heeft :);):p nog een fijne zondagavond
Hallo Hilde, zoals beloofd heb ik je recept geprobeerd, en ik ga het nog een keer en nog een keer en nog vele keren klaarmaken. Dat zegt genoeg zeker?
Groetjes van ons drietjes, zelfs onze derde heeft met smaak van het vlees gegeten.
Laat het smaken bengel6300 Groetjes van ons 3tjes :);):p
Dat ziet er lekker uit, eens iets anders, zal nu zondag eens maken. Smakelijk.
Fijn om te horen, Tommeke de poes. Als je op mijn receptenpagina al hebt gekeken zul je wel al weten wie wij drietjes zijn ;):p:)
Dank u, als het enkel is om te zoeten kan ik het met mijn suiker, zolang het niet moet dienen om te kleuren of te caramelliseren is het geen probleem. Groetjes ook van ons drietjes, maar onze derde is Tommeke de poes.
Hallo Jeannine, zeker proberen waard. Het is om te zoeten geeft een aparte smaak aan het witloof, maar je kan het gerust achterwege laten. Je moet het zo bezien, de recepten die ik post zijn dagelijkse maaltijden je kan gerust je fantasie gebruiken en er wat aan veranderen en toevoegen wat jij lekker vind.Groetjes van ons 3tjes en een fijne avond :);):p
Kan niet anders dan lekker zijn, maar de candij suiker dient die enkel om te zoeten? Ik ben namelijk diabeet.
Groetjes Jeannine