Borrelballetjes van geitenkaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 18 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte geitenkaas, crème fraîche en versgemalen zwarte peper.
Borrelballetjes van geitenkaas is een echte aanrader voor aan tafel. Milde paprikapoeder, zachte geitenkaas en crème fraîche spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 18 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1/2 zakje pijnboompitten (a 65 g)
- 1 eetlepel milde paprikapoeder of cajunkruiden
- 1/2 zakje verse bieslook (a 25 g)
- 200 g zachte geitenkaas
- 2 eetlepels crème fraîche
- versgemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Pijnboompitten in droge koekenpan goudbruin roosteren. Op snijplank laten afkoelen en grof hakken. Paprikapoeder op schoteltje strooien. Bieslook boven schoteltje fijn knippen. Geitenkaas ontkorsten, in stukken snijden en met vork door crème fraîche mengen. Op smaak brengen met fijngemalen peper. Tussen handen ca. 36 balletjes van geitenkaasmengsel draaien, zo groot als knikkers. In 3 porties verdelen. Geitenkaasballetjes door respectievelijk paprikapoeder, bieslooksnippers of pijnboompitten rollen, zodat 3 verschillende kleuren balletjes ontstaan. In elk balletje cocktailprikker steken.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Borrelballetjes van geitenkaas?
Dit recept is voor 18 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Borrelballetjes van geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Borrelballetjes van geitenkaas?
Borrelballetjes van geitenkaas hoort bij de Hollandse keuken.
Heb ze vanmiddag gemaakt. Zeer eenvoudig en erg lekker!!