Maaltijdsoep met lamsvlees en pastinaak is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsfilet, pastinaak en stengels preiwit.
Misschien ook lekker
Maaltijdsoep met lamsvlees en pastinaak is een echte aanrader voor aan tafel. Lamsfilet en pastinaak: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 200g lamsfilet
- 400g pastinaak
- 3 stengels preiwit
- 250g tomaten
- 1/2 bosje bieslook
- 4 sneetjes volkoren- of roggebaguette
- 8dl vetarme kippenbouillon
- 2 theelepels olijfolie
- Peper uit de molen
- Zout
Bereidingswijze
- 1. Schil de pastinaak en snij 'm in plakjes. Maak de prei schoon en snij in ringen. Snij de tomaten in kwartjes.
- 2. Bak het vlees in de olijfolie. Kruid met peper en zout, haal het uit de pan en hou het apart. Doe de prei en de pastinaak in de pan en stoof deze ook even.
- 3. Doe er de bouillon bij en laat ongeveer 8 minuten koken. Snij het vlees in plakjes, doe het samen met de tomaten bij de soep en laat ze 6 minuten mee garen.
- 4. Snipper de bieslook fijn. Kruid de soep naar smaak en serveer met het brood.
Voedingswaarde
| Energie | 279 kcal |
|---|
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Maaltijdsoep met lamsvlees en pastinaak?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Maaltijdsoep met lamsvlees en pastinaak te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Maaltijdsoep met lamsvlees en pastinaak?
Maaltijdsoep met lamsvlees en pastinaak hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.