Tajine met 5 groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bussel wortelen, bussel raapjes en pompoen.
Misschien ook lekker
Deze Tajine met 5 groenten laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met bussel wortelen en bussel raapjes krijgt dit gerecht meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 bussel wortelen, in plakjes
- 1 bussel raapjes, in partjes
- 1/2 knolselder, in stukjes
- 250g pompoen, in stukjes
- 1 ui, in ringen
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 5dl groentebouillon
- 100g amandelen, gepeld
- 100g gedroogde abrikozen
- 1 koffielepel ras el hanout (Noord-Afrikaans specerijenmengsel)
- Peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Fruit de uien en de knoflook glazig in de olijfolie. Doe er de wortelen, de raapjes, de knolselder en de pompoen bij. Roerbak een paar minuten.
- 2. Strooi er de ras el hanout bij en schep om tot alle aroma's vrijkomen. Giet er de bouillon bij. Breng aan de kook.
- 3. Voeg er de abrikozen aan toe. Schep het mengsel, met het kookvocht, in een tajine. Kruid met peper en zout. Strooi er de amandelen over.
- 4. Dek af en zet 1 uur in een warme oven van 180°C.
- 5. Lekker met rijst of couscous.
Bron: Proeven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine met 5 groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine met 5 groenten te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine met 5 groenten?
Tajine met 5 groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.