Tarte Tatin Tania is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc yoghurt, griesmeel en bakpoeder.
Tarte Tatin Tania combineert eenvoud met volop smaak. Met cc yoghurt en ei krijgt dit baksel meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 100 gr boter
- 100 cc yoghurt
- 100 gr suiker
- 1 ei
- Zout
- 100 gr bloem
- 100 gr griesmeel
- ½ tl bakpoeder
- 3 appels
- Kaneel
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Het bakpapier in het bakblik leggen zodat er opstaande randen ontstaan. (Plooien van het bakpapier in de rand zijn niet te voorkomen)
- De appels schillen, in kwarten snijden en van klokhuis ontdoen. Nogmaals de appelparten in de lengte doorsnijden. De appelpartjes met de bolle kant naar beneden in het bakblik leggen en bestrooien met kaneel.
- De boter smelten en de yoghurt en suiker er doorheen roeren. Het ei en een snufje zout toevoegen en nog eens goed doorroeren. Bloem, griesmeel en bakpoeder er doorheen werken en de massa uitgieten over de appel.
- 25 minuten in een voorverwarmde oven 200°C plaatsen.
- Na het bakken de taart voorzichtig ondersteboven op een schaal leggen en heel voorzichtig het bakpapier van de taart afhalen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tarte Tatin Tania?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tarte Tatin Tania te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tarte Tatin Tania?
Tarte Tatin Tania hoort bij de Hollandse keuken.
Ik maak deze taart al jaren, maar ik heb een recept waarbij ik een lap deeg moet rollen en eroverheen vouwen en een gaatje in het midden moet prikken. Deze maak ik idd altijd in een siliconenvorm en is echt heerlijk en populair! Maar… deze ga ik zeker ook es proberen, bedankt Tania!
Tania, ontzettend lekker. Ik denk alleen dat mijn mengsel iets te dik was, de “gaatjes” tussen de appels waren niet helemaal opgevuld. Misschien dat ik de volgende keer iets meer yoghurt (of melk)kan nemen zodat ik het kan uitgieten.:)
Dag Nicolette, Ik heb juist heel bewust gekozen voor een springvorm en bakpapier omdat er in de siliconenvorm makkelijker wat zou kunnen blijven plakken of hangen wanneer de taart gestort moet worden. Het bakpapier voorkomt dit en is er later heel voorzichtig alsnog af te halen. 😉
Hoi Tania,
Het klinkt als een heel lekker recept, dat ik zeker zal proberen:p
Maar is het een idee om zo’n siliconen bakvorm te nemen? Dan heb je, denk ik, geen bakpapier meer nodig…..
groetjes, Nicolette