Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Rijst Vleesgerechten
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: broodkruim, droge witte wijn of bouillon en knoflook.
Misschien ook lekker
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Alles draait om broodkruim, droge witte en knoflook. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 kopje broodkruim
- 1 dl droge witte wijn of bouillon
- 3 teentjes knoflook
- 1 ei
- versgemalen peper
- zout
- 1 theel. paprikapoeder
- 1 theel. gehakte tijm (vers of diepvries)
- 700 g rundergehakt
- 2 uien
- 3 eetl. olijfolie
- 50 g pijnboompitten
- 2 eetl. tomatenpuree (1 blikje)
- 1 mespuntje gemalen kardemom
- 1 pak gele rijst
Bereidingswijze
- Week het broodkruim in 1/4 dl witte wijn of bouillon.
- Meng het broodkruim met 3 geperste teentjes knoflook, 1 ei, peper, zout, paprikapoeder en tijm door het gehakt. Vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot (bevochtig de handen met koud water om vastplakken te voorkomen).
- Pel de uien en snipper deze.
- Verhit de olie en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin.
- Schep ze even uit de pan.
- Fruit de uien in het braadvet met de pijnboompitten.
- Voeg de rest van de wijn of bouillon toe met de tomatenpuree, kardemom en het vlees.
- Verwarm nog 15 minuten met deksel op de pan.
- Kook intussen de gele rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst?
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
iedereen een fijne kerstdagen en een goed *2010* Ayse:D
Ik doe er altijd kaneel doorheen, dit is ook lekker!