Indische Risotto is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Risotto, Runder gehakt en spitskool.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Indische Risotto haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van Risotto en Runder maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram Risotto
- 300 gram Runder gehakt
- 500 gram spitskool
- Kruiden: Djintan , Ketoembar, djahe, kerrie
- Flesje 250 ml Rose
- Rode curry Boemboe
- 2 teentjes knoflook
Bereidingswijze
- De Risotto fruiten in olijfolie. Na een paar minuten djintan, ketoembar, djahé en een teentje geperste knoflook toevoegen.
- Na een minuut de rosé en water toevoegen en een blokje groente bouillon verkruimelen.
- Langzaam gaar laten koken.
- Tegelijkertijd in andere pan een teentje knoflook fruiten in olijfolie.
- Kerrie poeder toevoegen.
- Spitskool toevoegen en flink door wokken tot de spitskool gaar is.
- Halverwege rode curry boemboe toevoegen.
- In een bakpan het rundergehakt rul bakken en curry bamboe toevoegen.
- Het gehakt toevoegen aan de spitskool.
- Als de Risotto klaar is dan het mengsel van spitskool en gehakt er doorheen mengen. Het geheel een tijdje op een warmhoudplaatje tot rust laten komen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indische Risotto?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indische Risotto te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indische Risotto?
Indische Risotto hoort bij de Oosterse keuken.
Lijkt me lekker, en de damp komt zelfs van de foto af! Goed idee om boemboe bij risotto te gebruiken!
http://nl.wikipedia.org/wiki/Ketoembar
Kan iemand mij vertellen wat ketamboer is?
M.V.G.
Jos