Schorseneren uit de oven

Bijgerechten Groenten

Recept van bobbeltje★★★★☆ 4.22 (23)
Maak favoriet 4
Delen: Facebook Pinterest

Schorseneren uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schorseneren, parmezaanse kaas en slagroom.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Schorseneren uit de oven is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met schorseneren, melk en parmezaanse kaas krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 800 g schorseneren
  • 2 dl melk
  • 100 g parmezaanse kaas, stukje
  • 100 ml slagroom
  • nootmuskaat

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Schil de schorseneren onder water (met handschoenen aan), zodat het kleverige goedje dat vrijkomt, niet aan je handen gaat zitten.
  3. Snijd de schorseneren in stukken.
  4. Doe er de melk en zoveel water bij dat ze helemaal onderstaan en kook ze met wat zout in ca. 10 minuten net gaar.
  5. Rasp intussen de kaas.
  6. Vet een lage, wijde ovenschaal in met boter.
  7. Giet de schorseneren af en leg ze in de schaal.
  8. Schenk er de slagroom over.
  9. Bestrooi ze met de nootmuskaat en maal er wat peper over.
  10. Strooi de geraspte kaas erover.
  11. Zet ze 5 à 10 minuten onder de grill; totdat de kaas gesmolten is en net begint te kleuren.
  12. Lekker met karbonades en aardappeltjes

Bron: vriendin

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Schorseneren uit de oven?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Schorseneren uit de oven te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Schorseneren uit de oven?

Schorseneren uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

  1. Vandaag 2 schorseneren gekregen, heb ze volgens dit recept gemaakt. Nog nooit gegeten. Ik kende de smaak niet..zelf vindt ik het iets van asperges hebben. Ga het wel weer eten !:p:p

    Dank je wel, Marijke.

Laat een reactie achter