Balinese kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip, verse gemberwortel en knoflookteen.
Misschien ook lekker
Deze Balinese kip laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Met kip en ui krijgt dit gerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kip
- 1 ui
- verse gemberwortel
- 1 knoflookteen
- 3 rode pepers
- el tjap manis
- 4 kemirinoten
- 1 el olie
- el bruine suiker
- 2 el citroensap
- 2 dl santen
- mespuntje zout
Benodigdheden
- Blender
- Rasp
Bereidingswijze
- Snijd de ui in grove stukken
- Rasp een theelepel gemberwortel
- Pel de knoflookteen
- Haal de zaad uit de rode pepers en doe dit alles in een blender
- Voeg daar een eetlepel ketjap en de kemirinoten toe
- Pureer alles tot een pasta
- Verhit een lepel olie en fruit enkele minuten een lepel van de pasta hierin
- Voeg er bastersuiker, citroensap, de santen en zout toe en breng alles aan de kook (wel blijven roeren!)
- Snij de kip in vier stukken en leg die in de saus, sluit de pan en laat de kip een klein half uur sudderen tot het gaar is.
- Tip: Lekker met rijst en spercieboontjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Balinese kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Balinese kip te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Balinese kip?
Balinese kip hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.