Garnalenpakketje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: uitgeperst knoflook, geraspte gember en gehakte lente-uitjes.
Begin je maaltijd goed met Garnalenpakketje. Alles draait om uitgeperst knoflook en geraspte gember. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 el olie
- 2 teentjes uitgeperst knoflook
- 1 el geraspte gember
- 2 gehakte lente-uitjes
- 500 gr gepelde en gehakte garnalen
- /2 tl vissaus
- 1/2 tl suiker
- 1 el citroensap
- 2 el gehakte koriander
- 6 grote loempiavellen, in vieren
- olie om te frituren
- bieslook om te garneren
- zoete chilisaus
Bereidingswijze
- Verhit de olie, voeg knoflook en gember toe en bak dit 2 min. op laag vuur. Bak de bosuitjes 2 min. mee. Zet het vuur hoog, voeg de garnalen toe en bak ze 2 min. al roerend mee. De garnalen mogen niet te lang meebakken, omdat ze snel taai worden.
- Voeg vissaus, suiker, citroensap en koriander toe. Blijf 1 min. roeren. Neem de pan van het vuur en laat alles afkoelen.
- Verdeel het afgekoelde mengsel in 24 porties. Schep 1 porie in het midden van elk loempiavelletje. Bestrijk de randen met water en vouw er pakketjes van.
- Vul een pan met dikke bodem voor eenderde met olie. Verwarm ze tot 180°C. Frituur de pakketjes een voor een en houd ze eerst een paar seconden met een tang vast, om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.
- Bak ze goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier. Bind er een sprietje bieslook om en serveer met de zoete chilisaus.
Bron: Onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Garnalenpakketje te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalenpakketje?
Garnalenpakketje hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.