Geroosterde groene asperges met sinaasappelvinaigr is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: balsamicoazijn, rasp van 1 sinaasappel en sap van 1 sinaasappel.
Misschien ook lekker
Geroosterde groene asperges met sinaasappelvinaigr is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om balsamicoazijn en rasp. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- rasp van 1 sinaasappel
- sap van 1 sinaasappel
- 1 eetlepel mosterd
- 1 knoflookteentje, fijngehakt
- 2 eetlepels extra vierge olie
- ½ bussel bieslook, versnipperd
- 1 sinaasappel, gepeld en in partjes verdeeld
- 1 koffielepel olijfolie
- 1 bussel (500 g) groene asperges, de uiteinden eraf gesneden
- 1 handvol rucola
- Garnering: enkele pijpjes bieslook
Benodigdheden
- Oven
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200° C.
- Vinaigrette: meng in een kom de balsamicoazijn, de rasp en het sap van de sinaasappel, de mosterd en de knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de olijfolie toe en meng goed. Voeg de bieslook toe en zet in de koelkast.
- Snijd de sinaasappelpartjes in stukjes en houd ze apart.
- Smeer met een penseel de asperges in met olijfolie.
- Laat de asperges 10min garen in de oven.
- Verdeel de asperges met de sinaasappelblokjes en de rucola over de borden. Besprenkel met de vinaigrette. Garneer met bieslook. Serveer de salade met de rest van de vinaigrette
Bron: weight watchers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geroosterde groene asperges met sinaasappelvinaigr?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geroosterde groene asperges met sinaasappelvinaigr te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geroosterde groene asperges met sinaasappelvinaigr?
Geroosterde groene asperges met sinaasappelvinaigr hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.