Mini-wraps met gerookte makreelsalade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte makreelfilet, eieren en mascarpone.
Mini-wraps met gerookte makreelsalade is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Gerookte makreelfilet en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 250 g gerookte makreelfilet
- 2 eieren, hard gekookt
- 250 g mascarpone
- 1 eetlepel kappertjes, grof gehakt
- 20 g verse peterselie
- 320 g soft tortilla's
- cherrytomaatjes
Bereidingswijze
- Verwijder het vel van de makreelfilets en controleer de filets op kleine graatjes.
- Pluk het vlees in stukken en prak ze met een vork in een kom fijn.
- Hak de eieren fijn en doe ze samen met de mascarpone en kappertjes bij de makreel.
- Houd een paar takjes peterselie achter en hak de rest fijn.
- Meng de peterselie door de makreelsalade.
- Verdeel de salade over de tortilla's.
- Smeer de salade met de bolle kant van een lepel uit over de tortilla's en rol ze strak op.
- Laat de gevulde tortilla's een uur opstijven in de koeling.
- Verwijder de uiteinden van de tortilla's en snijd de rollen met een scherp mes in plakken van ca. 4 cm.
- Garneer met halve cherrytomaatjes en blaadjes peterselie.
Voedingswaarde
| Energie | 378 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 13 g |
| Vetten | 26 g |
| Koolhydraten | 23 g |
Bron: jumbosupermarkten.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mini-wraps met gerookte makreelsalade?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mini-wraps met gerookte makreelsalade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mini-wraps met gerookte makreelsalade?
Mini-wraps met gerookte makreelsalade hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.