Uienchutney (zoet) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: eetl, knoflook en appels in stukjes.
Misschien ook lekker
Uienchutney (zoet) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Eetl en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op een uur in de keuken. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 eetl. zonnebloemolie
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 kg. zoete uien in ringen
- 2 appels in stukjes
- 250 gr. suiker
- 3 dl. witte wijnazijn
- 2 tl. koenjit
- 1 tl. kerriepoeder
- 2 tl. gemberpoeder
- 2 tl kaneel
- Zout
- Vers gemalen peper
- 250 gr. gewelde rozijnen
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verhit in een braadpan de zonnebloemolie en fruit hierin de knoflook
- Voeg de uien en appels toe en bak die ca. 20 minuten op laag vuur
- Roer er de suiker, wijnazijn, koenjit kerriepoeder, gemberpoeder, kaneel, zout en versgemalen peper door en laat ca. 20 minuten tot een dikke massa inkoken
- Roer er de rozijnen door en laat nog 5 minuten koken
- Schep de chutney in 3 brandschone potjes, leg bovenop een nat stukje plasticfolie, draai de deksels erop en zet de potjes 10 minuten op hun kop
- De chutney is lekker na ca. 4 weken en blijft een jaar goed
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Uienchutney (zoet) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Uienchutney (zoet)?
Uienchutney (zoet) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er lekker uit, ga ik proberen.