Dan Dan Noedels voor Vegetariers

Bijgerechten Low Budget Snacks Warm

Recept van deuxchapeaux
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest

Dan Dan Noedels voor Vegetariers is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: udon, pinda olie en verse pinda's.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Verdeel de tarwenoedels over de borden en geef de saus erbij om door de noedels te roeren.
Geef er bij als extra de limoen, lenteui, sesam, koriander en komkommer.
NOOT: Aangezien de oorspronkelijke Dan Dan voor onze Westerse monden nogal scherp is uitgevallen, hierbij een aangepast recept voor vegetariers.

Ingrediënten

  • 350 gram udon (tarwe noedels)
  • 6 eetlepels pinda olie
  • 125 gram verse pinda's
  • 3 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 eetlepel vers geraspte gember
  • 1-2 lombokjes, ontzaad, klein gesneden
  • 3 eetlepels Chinese lichte soya saus of gewone Kikkoman
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel water
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • 1 eetlepel Chilisaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 limoenen, in 8 stukken gesneden
  • 1/2 komkommer, gesneden in luciferstrips
  • 4 lenteuitjes, wit en lichtgroen in ringetjes gesneden
  • 1 bosje koriander, blaadjes gesnipperd
  • 4 x 10 cc sesamzaadjes

Benodigdheden

  • Blender

Bereidingswijze

  1. 1).Verhit de katjangolie en bak daarin de pinda's mooi bruin en knapperig.
  2. 2).Doe dit in een blender en draai met de lombok, knoflook en gember hiervan een mooie gladde homogene pasta.
  3. 3).Voeg toe de sesamolie, soya saus, rijstazijn, water, suiker en Chili saus en draai een mooie gladde saus.
  4. 4).Kook de udon gaar met bite en houd warm tot alles klaar is om op te scheppen.

Verdeel de tarwenoedels over de borden en geef de saus erbij om door de noedels te roeren.
Geef er bij als extra de limoen, lenteui, sesam, koriander en komkommer.
NOOT: Aangezien de oorspronkelijke Dan Dan voor onze Westerse monden nogal scherp is uitgevallen, hierbij een aangepast recept voor vegetariers.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Dan Dan Noedels voor Vegetariers?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Dan Dan Noedels voor Vegetariers te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Dan Dan Noedels voor Vegetariers?

Dan Dan Noedels voor Vegetariers hoort bij de Oosterse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter