Aspergesalade met rauwe ham: is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte asperges, sinaasappelsap en geraspte sinaasappelschil.
Misschien ook lekker
Aspergesalade met rauwe ham: is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van witte asperges en sinaasappelsap maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram witte asperges
- 2 el sinaasappelsap
- 1 tl geraspte sinaasappelschil
- 1 tl balsamico-azijn
- 4-5 el olijf-olie extra vierge
- (of walnootolie)
- enkele plakjes rauwe ham per persoon
- enkele takjes basilicum
Bereidingswijze
- Schaaf geschilde witte asperge met een dunschiller in lange slierten.
- Kook de aspergeslierten in ruim water met zout in 5 minuten beetgaar en spoel ze in een zeef onder koud stromend water af.
- Laat ze goed uitlekken.
- Klop een dressing van sinaasappelsap, geraspte sinaasappelschil, balsamicoazijn en olijfolie extra vierge ( of walnootolie )
- Breng de dressing op smaak met ( versgemalen ) zout, peper en nootmuskaat.
- Schep de aspergeslierten door de dressing en laat de smaken even intrekken.
- Spreid de plakjes rauwe ham op borden uit en schep de aspergesalade erop.
- Bestrooi met in lange reepjes gesneden basilicum.
Bron: Bert Allers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aspergesalade met rauwe ham:?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aspergesalade met rauwe ham: te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aspergesalade met rauwe ham:?
Aspergesalade met rauwe ham: hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wim:
Bedankt voor de leuke reactie:);)
m.v.g. Bert Allers
Jammie, Jammie. Lekker man !!!!!