Gestoomde tongrolletjes met kervelsausje

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van erikalaleman★★★★☆ 4 (6)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Gestoomde tongrolletjes met kervelsausje, AI-gegenereerde illustratie

Gestoomde tongrolletjes met kervelsausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tongrolletjes met zalm, fijne groene bonen en fijngesnipperde sjalotjes.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Gestoomde tongrolletjes met kervelsausje zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om tongrolletjes, fijne groene en zongedroogde tomaatjes. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 12 tongrolletjes met zalm ( diepvries)
  • 500 gr fijne groene bonen
  • 4 eetlepels zongedroogde tomaatjes op olie
  • 2 fijngesnipperde sjalotjes
  • visbouillon
  • kervelsaus:
  • 2 bosjes kervel
  • 2 fijngehakte sjalotten
  • 2 dl visbouillon
  • 2 dl witte wijn
  • 1 dl droge witte martini
  • 2 dl room
  • versgemalen peper en zeezout

Bereidingswijze

  1. Voor de saus :
  2. Kook de bouillon, witte wijn, sjalotten en witte martini tot de helft in.
  3. Voeg de room toe aan de saus en laat opnieuw inkoken tot een licht gebonden saus, breng op smaak met peper en zout en hou warm.
  4. Blancheer de groene boontjes beetgaar.
  5. Stoom de visrolletjes boven de visbouillon.
  6. Verdeel de boontjes over voorverwarmde borden, bestrooi met sjalotsnippers en zongedroogde tomaatjes, kruid met peper en zout.
  7. Rijg 3 tongrolletjes aan een houten prikker en schik die op de boontjes.
  8. Knip 1 bosje kervel in de saus, meng en overgiet de tongrolletjes met de kervelsaus.
  9. Garneer met de overige kervelplukjes en serveer.

Bron: haute cuisine

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gestoomde tongrolletjes met kervelsausje?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gestoomde tongrolletjes met kervelsausje te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gestoomde tongrolletjes met kervelsausje?

Gestoomde tongrolletjes met kervelsausje hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).