Slaatje met gepelde gekookte aardappelen is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote kookvate aardappelen, kropje sla en rode paprika.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Indien gewenst kan je als vlees bv kip of kalkoen filet of geroosterde kippenvleugeltjes toevoegen.
De pikantheid is afhanelijk van de mierikswortel en de soort gebruikte paprika.
Het wordt soms ook opgedient als een koud voorgerecht slaatje. Ik vermoed dat het via Turkije en of Griekenland in de Hongaarse keuken beland is. Als voorgerecht wordt het dan met een getoast broodje geserveerd.
Ingrediënten
- 2 grote kookvate aardappelen.
- kropje sla.
- 1 rode paprika.
- 100g brokkelige pikante oude kaas of brokkelige geitenkaas.
- theelepel wijnazijn.
- theelepel olijfolie.
- theelepel honing bv accaciahoning of een andere lopende honing.
- peper en zout.
Bereidingswijze
- Borstel de aardappelen proper en spoel ze. Snij de aardappel overlangs en kook ze met de pel eraan tot ze gaar zijn. Snij ze dan dwars in schijfjes van enkele cm dik. Was de sla en de paprika en dep ze droog. Verwijder de zaden en de zaadlijsten uit de rode paprika en snij de paprika in kleine stukjes van enkele cm. Scheur de sla in stukjes. Verbrokkel de kaas en voeg dit samen met de sla en paprikastukjes.
- Maak een mengsel van honing, olijfolie en wijnazijn en druppel dit, vlak voor opdienen op de sla.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de sla samen met de aardappelschijven.
- Drink hierbij een witte droge wijn.
Indien gewenst kan je als vlees bv kip of kalkoen filet of geroosterde kippenvleugeltjes toevoegen.
De pikantheid is afhanelijk van de mierikswortel en de soort gebruikte paprika.
Het wordt soms ook opgedient als een koud voorgerecht slaatje. Ik vermoed dat het via Turkije en of Griekenland in de Hongaarse keuken beland is. Als voorgerecht wordt het dan met een getoast broodje geserveerd.
Bron: Gegeten in een Hongaarse restaurant als koud voorgerecht
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Slaatje met gepelde gekookte aardappelen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Slaatje met gepelde gekookte aardappelen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Slaatje met gepelde gekookte aardappelen?
Slaatje met gepelde gekookte aardappelen hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.