Zwarte Eieren is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, cc donkere Chinese soya en cc lichte Chinese soya.
Met Zwarte Eieren zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Eieren en cc donkere spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 6 eieren
- 75 cc donkere Chinese soya
- 15 cc lichte Chinese soya
- 8 cc 5 kruiden poeder
- 1 cc vers gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker (of palmsuiker)
Bereidingswijze
- 1).Kook de eieren voorzichtig 15 minuten, schrik ze en pel.
- 2).Rooster in een pannetje de fijn gemaakte kruiden en maak dan, als ze gaan geuren met de overige ingrediënten een homogene saus.
- 3).Laat de eieren gedurende een halfuur kleuren in de saus.
- 4).Laat de eieren uitlekken en drogen en snijd ze dan overlangs (in de lengte dus) in vieren.
- 5).Druppel er wat saus over en serveer.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zwarte Eieren?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zwarte Eieren te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zwarte Eieren?
Zwarte Eieren hoort bij de Oosterse keuken.
Een variatie op de zwarte eieren: gemarmerde eieren.
Als de eieren afgegoten zijn, voorzichtig de schil stuk rollen, NIET afpellen maar in de donkere saus leggen. Vóór het opdienen de schil eraf halen en voilá..verrassing!!!:D