Amuse carpaccio met kroepoek bosui en gember is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakken kroepoek, bosuitjes en gembersiroop.
Misschien ook lekker
Deze amuse al enkele maken als starter geserveerd bij een Oosters menu.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 plakken kroepoek
- 2 bosuitjes
- 1 el gembersiroop
- 2 el arachide olie
- 2 tl witte wijnazijn
- 1 el sojasaus
- 3 bolletjes stemgember
- 200 gram carpaccio
- 2 druppels tabasco
- of worcestershiresaus naar smaak
Bereidingswijze
- Snij de gember in zo klein mogelijke stukjes.
- Snij de helft van de bosuitjes in dunne ringetjes en de andere helft in dunne reepjes.
- Scheur de carpaccio in stukjes.
- Maak een sausje met de olie, gembersiroop, wijnazijn , sojasaus en de tabasco. Roer er de ringetjes bosui door. Zet koel en afgedekt weg , evenals de gesneden stukjes gember de bosui reepjes en de carpaccio.
- SERVEREN Snij de plakken kroepoek voorzichtig met een kartelmes in 4 stukken. Beleg de kroepoek met de stukjes carpaccio. Druppel er het bosui sausje over . Vervolgens verdeel je er de gember over met de reepjes bosui en serveer meteen. Bron Albert Heijn eigen tekst en foto.
Deze amuse al enkele maken als starter geserveerd bij een Oosters menu.
Bron: Albert Heijn. Eigen tekst en foto.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amuse carpaccio met kroepoek bosui en gember?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amuse carpaccio met kroepoek bosui en gember te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amuse carpaccio met kroepoek bosui en gember?
Amuse carpaccio met kroepoek bosui en gember hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.