Zelfgemaakte frikadel met tomaatjes uit de oven is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensgehakt, knoflook en gekookte aardappels.
Misschien ook lekker
Zelfgemaakte frikadel met tomaatjes uit de oven brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Varkensgehakt, ui en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 gr varkensgehakt
- ½ ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 gekookte aardappels
- 1 ei
- 1 theelepel peper
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel nootmuskaat
- 4 eetlepels mayonaise
- 1 sjalot
- 250gr cherrytomaatjes
- ½ dl olijfolie
- 100 gr gemengde sla
- 4 mini ciabatta’s
- Bloem
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 190 graden. Meng de cherrytomaatjes met een beetje olie, zout en peper. Verdeel ze over een ovenplaat en plaats deze 20 minuten in de oven. Maal ondertussen het gehakt, de ui, 1 teentje knoflook, de gekookte aardappels, het ei, peper, zout en de nootmuskaat in de keukenmachine tot een gladde massa. Vorm er frikadellen van en rol deze door de bloem. Verdeel ze over een plaat en leg deze een kwartiertje in de diepvries zodat ze stevig worden. Verhit een frituur tot 180 graden. Frituur de frikadellen mooi bruin. Meng de gesnipperde sjalot door de mayonaise. Pureer de helft van de tomaatjes met de olijfolie, 1 teentje knoflook en peper en zout naar smaak.
- Verdeel wat tomaatjes en sla over een opengesneden broodje. Leg er een frikadel op en bedruppel het geheel met tomatenolie en sjalottenmayonaise.
Bron: Ramon Beuk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zelfgemaakte frikadel met tomaatjes uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zelfgemaakte frikadel met tomaatjes uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zelfgemaakte frikadel met tomaatjes uit de oven?
Zelfgemaakte frikadel met tomaatjes uit de oven hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
zo moet een echte frikadel smaken :);):p