Broccolirijst met gehaktballetjes in champignonsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoli, kastanjechampignons en Lassie zilvervliesrijst.
Misschien ook lekker
Vakantie rijstpotje
Bloemkool, gehakte biefstuk en Pandanrijst met Oosterse champignonsaus
Vakantie : groenten met blauwe schimmelkaas
Steak met spruiten,broccoli en rijst
Vakantie : een visstoofpotje van roodbaarsfilet
Aardappel spruitjes schotel uit de oven
Stoverij van varkenswangetjes
Chocolade muffins
Deze Broccolirijst met gehaktballetjes in champignonsaus laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van broccoli, kastanjechampignons en ui maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 g broccoli, klein gesneden
- 250 g kastanjechampignons, in plakjes
- 1 ui, in halve ringen
- 300 g gekruide kleine (runder) gehaktballetjes
- 300 g Lassie zilvervliesrijst
- olijfolie
- bloem
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- 1. Schep de broccoli in een ruime kookpan, voeg de Lassie zilvervliesrijst toe en schenk er 2 liter kokend water op. Roer even om, breng het water aan de kook en kook rijst en broccoli samen gaar.
- 2. Verhit in een braadpan een scheutje olijfolie en bak hierin op hoog vuur de gehaktballetjes rondom bruin in ca. 5 min. Voeg de ui en champignons toe en roerbak weer 5 min. Strooi er 1 el bloem over, roer er 200 ml water bij en breng de saus aan de kook. Laat op laag vuur afgedekt 5-10 min. stoven. Breng pittig op smaak met zwarte peper en eventueel wat zout.
- 3. Serveer de gehaktballetjes in champignonsaus bij de broccolirijst.
- Tip:
- Extra kruidig? Voeg 1 tl tijmblaadjes (vers of gedroogd) toe aan de gehaktballetjes in de pan.
Bron: lassie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broccolirijst met gehaktballetjes in champignonsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broccolirijst met gehaktballetjes in champignonsaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broccolirijst met gehaktballetjes in champignonsaus?
Broccolirijst met gehaktballetjes in champignonsaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.