Stamppot rode kool met vispakketjes in mosterdsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc groentebouillon, boter om de vis in te bakken en mosterd.
Stamppot rode kool met vispakketjes in mosterdsaus is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om cc groentebouillon en mosterd. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 3 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 gr. aardappel
- 450 gr. rode kool met appeltjes (diepvries)
- 400 gr. koolvisfilet
- 100 gr. bacon
- 250 cc groentebouillon
- 15 gr. vloeibare boter
- boter om de vis in te bakken
- 15 gr. meel
- 1 el mosterd
Benodigdheden
- Koekenpan
- Garde
Bereidingswijze
- De aardappelen schillen en gaarkoken. De rode kool garen. Aardappels en kool samen tot stamppotje verwerken. De (ontdooide) koolvisfilet in blokjes snijden. Ieder blokje in een plakje dungesneden bacon wikkelen. In koekenpan boter verhitten en de koolvispakketjes bakken gedurende ongeveer 5 minuten. Intussen in een steelpannetje de vloeibare boter verhitten en de meel toevoegen. Goed mengen en even laten garen. Bouillon toevoegen en met een garde blijven doorwerken totdat een mooie gladde saus is verkregen. De mosterd toevoegen en opnieuw doorroeren totdat alle mosterd in de gladde saus is opgenomen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stamppot rode kool met vispakketjes in mosterdsaus?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stamppot rode kool met vispakketjes in mosterdsaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stamppot rode kool met vispakketjes in mosterdsaus?
Stamppot rode kool met vispakketjes in mosterdsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.