Haringsalade met rode bietjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zure haring, bokaal hele rode bieten en augurken.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Haringsalade met rode bietjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om zure haring, bokaal en augurken. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 potje zure haring
- 1 bokaal hele rode bieten
- 4 augurken
- 1 appel
- 1 ui
- 4 vastkokende aardappelen
- 1/2 bosje peterselie
- 2 eieren
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels yoghurt
- Zout
- Peper
Benodigdheden
- Blender
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Schil de aardappelen en kook of stoom ze gaar. Laat afkoelen en snij in dobbelsteentjes.
- 2. Laat de haring uitlekken en dep droog. Snij in fijne reepjes. Snij de bietjes in dobbelsteentjes. Schil de appel, haal het klokhuis eruit en snij hem in fijne lucifers. Snipper de augurkjes fijn.
- 3. Rasp de ui (of maal hem in de blender) en meng met de mayonaise, yoghurt, peper en zout. Meng alle ingrediënten. Kook de eieren hard in 10 minuten en snij ze in kwartjes. Serveer de salade in kleine kommetjes met een stukje hardgekookt ei en wat gesnipperde peterselie.
Bron: Vis vooraf (Libelle)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Haringsalade met rode bietjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Haringsalade met rode bietjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Haringsalade met rode bietjes?
Haringsalade met rode bietjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.