Pittige zuurkool met zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, tenen knoflook en zonnebloemolie.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Pittige zuurkool met zalm is je antwoord. Met uien en tenen knoflook krijgt dit gerecht meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 theelepel sambal
- 1 zak zuurkool (500 g)
- 1 zak aardappels tafel (800 g)
- 1 zakje verse peterselie (30 g)
- 1 pakje room culinair light (200 ml)
- 1 pakje gerookte zalmsnippers (200 g)
Bereidingswijze
- Uien en knoflook pellen en fijnsnijden. Olie in diepe pan verhitten en hierin ui 3 min. bakken. Knoflook, kerrie en sambal toevoegen en nog 1 min. bakken. Zuurkool en 1/2 kopje water toevoegen en met deksel op pan 15 min. koken. Aardappelen in laagje water met zout naar smaak in 10-12 min. gaarkoken. Afgieten. Peterselie fijnsnijden. Room aan zuurkool toevoegen en 1 min. koken. Vuur uitzetten. Zalmsnippers en helft peterselie erdoor scheppen. Aardappelen en zuurkool met wat vocht op 4 borden scheppen, rest peterselie erover strooien.
Bron: sandstorms-kookboek.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige zuurkool met zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige zuurkool met zalm te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige zuurkool met zalm?
Pittige zuurkool met zalm hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.