Roompasteitjes

Name: Roompasteitjes
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 3 plakjes (roomboter)bladerdeeg (diepvries); 1 vanillestokje; 125 ml slagroom; 2 eierdooiers; 3 eetlepels suiker; 2 theelepels bloem; 1/2 eetlepel boter om in te vetten

Roompasteitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes bladerdeeg, vanillestokje en slagroom.

Bereidingstijd 40 minuten
Aantal personen 12
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Roompasteitjes is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van bladerdeeg, vanillestokje en slagroom maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 12 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

3 plakjes (roomboter)bladerdeeg (diepvries)
1 vanillestokje
125 ml slagroom
2 eierdooiers
3 eetlepels suiker
2 theelepels bloem
1/2 eetlepel boter om in te vetten

Benodigdheden

Oven
Muffinvorm

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 250 ºC of gasovenstand 6. Bladerdeeg op aanrecht in ca. 10 minuten ontdooien. Intussen vanillestokje in lengte opensnijden en in pannetje met slagroom aan de kook brengen. Verwijder het vanillestokje, schraap met een scherp mesje het vanillemerg eruit en roer het door de slagroom. Eierdooiers losroeren met suiker en bloem. Ca. 3 eetlepels hete room erdoor roeren. Eiermengsel al roerend bij room in pan schenken en verwarmen tot mengsel iets gebonden is (niet laten koken). Pan van vuur nemen. Muffinvorm invetten. Plakjes bladerdeeg in vieren snijden. Elke holte met stukje bladerdeeg bekleden, goed aandrukken. Roommengsel over vormpjes verdelen. Pasteitjes in midden van oven in ca. 10 minuten bruin bakken. Pasteitjes uit oven in vorm ca. 10 minuten laten afkoelen. Uit vorm nemen en op rooster verder laten afkoelen.
Nabereiden
Pasteitjes voor serveren dik bestrooien met poedersuiker en bestuiven met kaneelpoeder.

Bron: ah