Soep van worteltjes met rijst, gebakken kipfilet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, bospeentjes en klein uitje.
Soep van worteltjes met rijst, gebakken kipfilet combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van kipfilet en bospeentjes maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gr kipfilet
- 500 gr bospeentjes
- 1 klein uitje
- 1 teentje knoflook
- 1,2 liter kippenbouillon
- 150 gr rijst
- 2 eetlepels verse gehakte bieslook
- 1 dl olijfolie
- ½ teentje knoflook
- 50 gr bloem
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Snijd de peentjes in stukken en snipper de ui en de knoflook. Bak het mengsel kort aan in een beetje olie en blus af met de bouillon. Breng aan de kook, draai het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes pruttelen. Kook ondertussen de rijst. Breng de kipfilet op smaak met zout en peper en haal het vlees door bloem. Bak het in een mengsel van olie en boter mooi bruin. Pureer de soep met de staafmixer.
- Maak met behulp van een kopje middenin een diep bord een mooi bolletje rijst. Snijd de kip in reepjes en leg ze op de rijst. Schep de soep er voorzichtig omheen en druppel met een lepel of spuitfles wat bieslookolie in de
Bron: ramon beuk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van worteltjes met rijst, gebakken kipfilet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van worteltjes met rijst, gebakken kipfilet te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van worteltjes met rijst, gebakken kipfilet?
Soep van worteltjes met rijst, gebakken kipfilet hoort bij de Hollandse keuken.
Het lijkt me erg lekker, maar kun je ook alles door elkaar doen, zodat je een romige soep met rijst en kip krijgt??????