Spiesjes met mozzarella, ansjovis en olijven is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse ansjovisjes, grote zwarte olijven en courgettebloemen.
Misschien ook lekker
Spiesjes met mozzarella, ansjovis en olijven combineert eenvoud met volop smaak. Verse ansjovisjes en zwarte olijven: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 24 verse ansjovisjes
- 24 grote zwarte olijven, zonder pit
- 12 courgettebloemen
- 4 bollen mozzarella
- Enkele partjes citroen
- 1 eetlepel vloeibare bloem
- Zout
- Gedroogde oregano
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Spoel de ansjovis en laat 'm goed uitlekken. Wrijf de courgettebloemen droog schoon en snij elk bolletje mozzarella in drie plakken.
- 2. Prik de visjes, de halve kaasbolletjes, de olijven en de courgettebloemen op twaalf lange houten spiesjes (3 per persoon). Bestuif ze lichtjes met bloem. Kruid de kaas met zou en strooi er wat oregano op.
- 3. Bak de spiesjes 1 tot 2 minuten aan elke kant in een koekenpan in een paar centimeter olijfolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer meteen, met partjes citroen.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spiesjes met mozzarella, ansjovis en olijven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spiesjes met mozzarella, ansjovis en olijven te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spiesjes met mozzarella, ansjovis en olijven?
Spiesjes met mozzarella, ansjovis en olijven hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.