Courgette tomaattaartjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette, tomaten en knoflook.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Courgette tomaattaartjes. Alles draait om courgette en tomaten. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 gr courgette
- 300 gr tomaten
- knoflook
- peterselie
- basilicum
- nootmuskaat
- vers geraspte parmigiano reggiano
- olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwijder de uiteinden van de courgettes, snij ze in dunne plakjes en bak ze op hoog vuur in een koekenpan in een scheutje olie samen met de knoflook, peterselie, peper en zout. Snij de tomaten horizontaal door midden, verwijder de zaden, snij ze in stukken en doe ze in een schaal. Doe hier de nog lauwe plakken courgette, 3 el parmigiano, zout en wat geraspte nootmuskaat bij en roer alles goed door elkaar. Verdeel het mengsel over 6 ramequins die ingesmeerd zijn met olie, druk het mengsel goed stevig aan en plaats de vormpjes 15 min in de oven op 200 graden. Stort de taartjes op de borden, schenk er een dressing overheen van olijfolie, basilicum, peper en zout en serveer ze warm.
Voedingswaarde
| Energie | 127 kcal |
|---|
Bron: italiaanse kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgette tomaattaartjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgette tomaattaartjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgette tomaattaartjes?
Courgette tomaattaartjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.