Courgette-notentaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgettes, lapjes diepvries bladerdeeg en hazelnoten of cashewnoten.
Courgette-notentaart combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van courgettes en ui maakt het verschil. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g courgettes
- 1 ui
- 6 lapjes diepvries bladerdeeg
- 100 g hazelnoten of cashewnoten
- 25 g boter of 2 eetl. olijfolie
- 1 teentje knoflook
- peper en zout
- 3 eieren
- 200 g roomkaas met kruiden
- 1 dl slagroom
- 1/2 eetl. gehakte citroenmelisse of munt (vers of diepvries)
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Was de courgettes en rasp ze grof of snijd ze in ragfijne reepjes. Pel de ui en snipper deze. Bekleed een licht ingevette taartvorm (Ø 30 cm) of bakplaat met lapjes bladerdeeg. Prik de deegbodem hier en daar even in. Hak de noten grof.
- Bereiden:
- Verhit de boter of de olie en fruit hierin de courgette, ui en geperste knoflook. Voeg peper en zout toe. Roer de eieren los met de roomkaas, slagroom en citroenmelisse of munt. Verdeel het courgettemengsel over de deegbodem en strooi de noten erover. Giet het eimengsel erop. Zet het gerecht 35-40 minuten in het midden van de oven.
Bron: boodschappen.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgette-notentaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgette-notentaart te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgette-notentaart?
Courgette-notentaart hoort bij de Hollandse keuken.
klinkt lekker ga het dit weekend uit proberen