Zurcher Geschnetzeltes met rosti is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, uien en slagroom.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Oostenrijk
Zurcher Geschnetzeltes met rosti brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. De combinatie van kipfilet, uien en bloem maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 2 kilo kipfilet (fijngesneden)
- 2 uien
- 100 gram boter
- 50 gram bloem
- zout, peper
- 1/8 liter witte wijn
- 125 ml slagroom
- 500 gram champignons
- paprikapoeder
- 2 vleesbouillontabletten
- 2 zakken diepvries rosti rondjes
Bereidingswijze
- Uien pellen en snipperen. Champignons schoonmaken en in plakjes snijden.
- Boter verhitten en reepjes kipfilet hierin beetje voor beetje bruin bakken. Uien even meebakken. Alle vlees weer in de pan doen. Verkruimelde bouillontabletten er aan toevoegen. Bestuiven met gezeefde bloem en al roerend meebakken. Afblussen met witte wijn. Even meekoken. Room erdoor roeren en nog even doorkomen tot saus bindt.
- Champignons in andere pan bruinbakken in wat boter. Bij de kipfilet voegen. Op smaak maken met zout, peper en wat paprikapoeder.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zurcher Geschnetzeltes met rosti?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zurcher Geschnetzeltes met rosti te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zurcher Geschnetzeltes met rosti?
Zurcher Geschnetzeltes met rosti hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Gerbruik je fantasie, Wies! Erwtjes met worteltjes? Peultjes? Spercieboontjes of broccoli? i.p.v. de rostirondjes, aardappelpuree, krieltjes, frietjes, rijst, brood, noem maar op. Keuze genoeg!