Peperonata is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, rode paprika's en tomatenblokjes.
Misschien ook lekker
Peperonata brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Uien en rode paprika's: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 grote uien, gesnipperd
- 6 rode paprika's, in stukken
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 2 eetlepels rode-wijnazijn
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 zakje verse basilicum (15 g), alleen de blaadjes
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit in een wok de olie en bak hierin de ui glazig. Doe de paprika erbij en bak die 10 minuten al omscheppend mee. Roer de tomaatblokjes en de azijn erdoor, leg een deksel of groot bord op de wok en laat de groenten in 10 minuten zacht worden. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Doe het over op een grote schaal en bestrooi met de kappertjes en het basilicum
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Peperonata?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Peperonata te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Peperonata?
Peperonata hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.